Hjemmebakst

• 1 kg hvetemel
• 2 ss sukker
• 1 ts salt
• 50 gr gjær
• 7 dl vann
• 2 ss olje

Fremgangsmåte:

1. Hell mel, sukker og salt i bakebollen.
2. Løs opp gjæren i lunkent Melk/vann, benyttes tørrgjær; blandes pulveret godt sammen med melblandingen og melkeblandingen varmes til ca. 40 grader.
3. Deigen eltes godt; i kjøkkenmaskin ca. 5 minutter på halv fart eller ca. 10 minutter for hånd. Sett deigen til heving i ca. 30 minutter, eller til dobbelt størrelse på et lunt sted.
4. Legg litt mel på benken og elte deigen godt. Del deigen i ca. 18 emner og sett ferdig rullede rundstykker på et stekebrett belagt med stekepapir. Rundstykkene heves deretter i ca. 30 minutter på et lunt sted.
5. Rundstykkene pensles med vispet egg før de settes i ovnen, evt dryss på valmuefrø.
6. La rundstykkene avkjøles i ca. 5 minutter før servering eller - helt før frysing.