Klassisk gulrotkake

Oppskrift

500 gr gulrøtter

5 egg

600 gr sukker

3,5 dl olje (soya)

360 gr hvetemel

1 ss bakepulver

1 ts kanel

Ostekrem:

100 gr kremost naturell

100 gr smør, romtemperert

200 gr melis

Saft og skall fra 1 appelsin

Fremgangsmåte:

Riv gulrøttene

Bland sammen egg, sukker, olje og ha deretter i gulrøttene

Sikt hvetemel, kanel og bakepulver og bland inn.

Dekk langpannen med bakepapir og fyll i deigen.

Sett kaken i forvarmet ovn.

Avkjøl ken etter steking

Ostekrem:

Pisk kremost, smør og melis til en glatt krem. Tilsett appelsinjuice og og finrevet appelsinskall og pisk godt inn.