Blåbærpai

Oppskrift

150 g margarin

3 dl hvetemel

1,5 ts bakepulver

1,5 dl sukker

1 egg

Fyll:

1 beger rømme

1 egg

0,5 dl sukker

0,5 ts vaniljesukker

3 dl blåbær

Fremgangsmåte:

Bland alt til bunnen sammen  til en tykk røre

Smør deigen ut i paibunnen

Visp egg med sukker og vaniljesukker

Bland inn rømmen

Legg blåbærene i paibunnen og hell fyllet over

La paien hvile i 10 minutter etter at den er stekt