Oppskrift:
500 gr mandler
150 gr sukker
0,5 dl vann
1-2 ss smør
Fremgangsmåte:
Mandlene skal ristes i stekeovnen på 200 grader i 10 min. først.
Kok opp sukker og vann, la det koke i 2-3 min.
Ha mandlene oppi, rør til sukkeret har krystalisert seg og mandlene har fått et et grått utseende.
Rør videre til sukkeret smelter og får en jevn brunfarge..OBS må ikke bli brent, så rør hele tiden og følg godt med:)
Ta kjelen av varmen og ha i smøret.
Legg bakepapir på benken og fordele mandlene utover, la de bli kalde før de legges på glass/boks.
Temperatur: 200˚c
Bakebrett med bakepapir
Steketid: ca. 10 minutter
Tidsbruk: 35 minutter
Tips:
Bruken stor god kjele med tykk bunn, lettere å få et godt resultat.
