Oppskrift:
5 dl melk
50 g gjær
150 g sukker
2 ts kardemomme
2 egg
1 kg hvetemel
160 g smør
Egg og melk til pensling.
Fremgangsmåte:
Deig
Bland det tørre i kjøkkenmaskinen.
Varm opp melken og ha opp i melblandingen og elt med eltekroken
Ha i eggene og smøret skjært i terninger. Elt i 10 minutter
Dryss litt mel over deigen og dekk til med et kjøkkenhåndkle og la heve en time
Etter heving eltes dagen og deles i tre like store deler. Rull sammen til store boller og sett på et stekebrett
Etterhev i 30 minutter
Etter heving; snitt to snitt i toppen av hvetkakene og pensle med egg
Temperatur: 175˚c
Steketid: 35-40 minutter
Tidsbruk: 240 minutter
Tips
smaker godt med smør og sukker, eller brunost
