Havrerundstykker

Bakelykkes fine rundstykker


Oppskrift

1 kg mel

2 ss sukker (eller honning)

1 ts salt

50 gr gjær

6 dl vann

2 ss rapsolje


Fremgangsmåte:

Hell mel, sukker og salt i bakebollen. Løs opp gjæren i lunkent Melk/vann, benyttes tørrgjær; blandes pulveret godt sammen med melblandingen og melkeblandingen varmes til ca. 40 grader. Deigen eltes godt; i kjøkkenmaskin ca. 5 minutter på halv fart eller ca. 10 minutter for hånd. Sett deigen til heving i ca. 30 minutter, eller til dobbelt størrelse på et lunt sted.


Legg litt mel på benken og elte deigen godt. Del deigen i ca. 18 emner og sett ferdig rullede rundstykker på et stekebrett belagt med stekepapir. Rundstykkene heves deretter i ca. 30 minutter på et lunt sted.


Rundstykkene pensles med vispet egg før de settes i ovnen, evt dryss på havregryn.

La rundstykkene avkjøles i ca. 5 minutter før servering eller - helt før frysing.


Temperatur: 200˚c

Steketid: 10 minutter

Antall: ca. 18

Tidsbruk: 70 minutter



Tips:

Ønsker du groverrundstykker kan du bytte ut 200 gr mel med:

200 gr havregryn